Första juni blir gårdsförsäljning av egentillverkad alkohol tillåten på prov. Men i Värmdö är det lång ifrån klart.
Tidigast första juni kan producenterna i Värmdö börja skicka in ansökningar, efter det är handläggningstiden upp till fyra månader innan ett besked ges.
– Vi gör samma typ av utredning som vid vanligt alkoholtillstånd, därför tar det den här tiden. Vi kan inte låta ansökningar om gårdsförsäljning gå före, det måste vara lika för alla. Men vi försöker få det färdigt fortare, säger Annika Midén Wohlgethan, chef för individ- och familjeomsorgskontoret, som hanterar alkoholtillstånd.
Pelle Brolin och hustrun Siv har 250 träd och cirka 40 olika sorters äpplen i sin trädgård.
Eva Tonström
Överväger att lägga ned sitt musteri
Det är vansinne eftersom hela sommaren har gått då, menar Pelle Brolin som driver Bredalens gårdsmusteri på Ingarö ihop med hustrun Siv.
– Värmdö hävdar att det är en företagsvänlig kommun, men så är det inte. Titta på Nacka, det är stor skillnad på inställning, säger han.
De har sett fram emot gårdsförsäljning i många år, för att kunna sälja sin egen cider och vin, men nu överväger de att lägga ned hela verksamheten.
Dels på grund av den långa handläggningen, men framförallt för avgifterna som kommunerna tar ut.
Bredalen har redan serveringstillstånd som de betalat 14 000 kronor för, utöver det vill kommunen ha cirka 6 000 kronor till för att tillåta gårdsförsäljning. En helt ny ansökan om gårdsförsäljning kostar lika mycket som ett serveringstillstånd.
Till det kommer en årlig tillsynsavgift på några tusen. Så ser det ut i alla kommuner, även om beloppen kan variera något.
Sofia Skjernov, vars familj driver Värmdö musteri, och Stefan Slätt som driver Värmdö bryggeri, i deras nya lokaler vid Värmdö marknad som de flyttade till i april.
Mikael Andersson
Fortare och billigare i Nacka
Allt det här måste läggas på priset på produkterna, menar han.
– I drygt tio år har vi inte gått med vinst eller tagit ut någon lön. Vi gör det för att det är berikande på andra plan och för att dela med oss av vår kunskap. Men när det blir så här tappar man motivationen att fortsätta, säger han.
Samtidigt vill grannkommunen Nacka vara först i landet med att kicka i gång gårdsförsäljning. Där har producenter kunnat skicka in ansökningar i förväg.
– Det är skrämmande att Värmdö ska ta fyra månader på sig. Stackars företagare och Värmdöbor, säger Filip Wiljander (M), ordförande i socialnämnden i Nacka.
De har också fasta taxor, men om handläggningen går fort tillämpas timtaxa i stället och då kan det bli billigare för företaget, tillägger han.
Stolt. Cenny Fransson med deras första egna snaps i serien Gustavs visor. Smaken är chili och lime.
Pekka Pääkkö
Hårt tryck i Värmdö inför sommaren
Södertörns miljö- och hälsoskyddsförbund, SMOHF, som hanterar ansökningar från Tyresö, Haninge och Nynäshamn har liknande inställning.
– Vi har inte fått in någon ansökan ännu, men kommer det in en liten gårdsförsäljning handlägger vi det snabbt som ögat. Självklart prioriterar vi det eftersom de vill säkert kunna sälja sina drycker under sommaren, säger alkoholhandläggare Per Claug.
Värmdö är en skärgårdskommun med många restauranger som ansöker om alkoholtillstånd för sommaren och alla måste hanteras likvärdigt, menar Sam Assadi (S), ordförande i Värmdös socialnämnd.
– Vi har fått indikationer på att flera av de näringsidkare som är intresserade av gårdsförsäljning redan har alkohol- och serveringstillstånd, vilket förenklar handläggningen och ökar möjligheten till ett snabbare besked, säger han.
Lokal snaps. Joakim Kihlberg driver Långviks krydderi på Möja.
Långviks krydderi/Möja Brygghus AB
Gårdsförsäljning av alkohol nära: "Vi är väldigt glada!"
EU säger ja till försäljning av lokalproducerad cider, öl och sprit i den egna gårdsbutiken.
– Väldigt positivt, säger några av dryckestillverkarna i Värmdö.
Det kan bli möjligt med gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker sommaren 2025. Förra veckan godkände EU-kommissionen ett förslag från Sveriges regering om just detta.
– Vi räknar med att det finns stöd för propositionen om gårdsförsäljning i riksdagen och att lagstiftningen kan träda i kraft den 1 juni. Småskalig och hantverksmässig gårdsförsäljning kommer vara positivt för besöksnäringen på landsbygden, säger socialminister Jacob Forssmed (KD).
Hurra-rop hos lokala tillverkare
Det här innebär att lokala producenter i så fall får sälja flaskor av sin cider, öl och sprit i den egna butiken. I dag får man dricka alkohol vid provsmakningar och ihop med servering av mat, men inte köpa med sig en flaska hem.
Ett välkommet besked, säger Cenny Fransson som driver nystartade Coast and copper distillery. De gör bland annat Gustavs snaps i sitt destilleri i Magneberg på Värmdö.
– För oss är det här jättepositivt! Vi har redan förberett lokaler för att kunna ha provsmakningar och därigenom sälja våra produkter, säger han.
Stor del av skapandet är att ta fram nya smaker. Här testar Andreas Ornered och Cenny Fransson aromer som kan ingå i den kommande julsnapsen.
Pekka Pääkkö
Gårdsförsäljning är särskilt viktigt för att de mindre producenterna ska kunna nå nya kunder, menar Cenny Fransson.
– De stora tillverkarna finns redan på hyllorna hos Systembolaget, men vi mindre producenter finns ofta som beställningsvara och då tar det flera dagar att få hem sin vara. Vissa finns inte representerade där alls.
De har kapacitet att tillverka cirka 10 000 liter snaps, gin och vodka per år.
Redan ändrat på hemsidan
Bredalens gårdsmusteri på Ingarö påverkas också positivt.
– Vi är väldigt glada! Jag har redan börjat skriva på vår hemsida om detta, att man kommer kunna köpa med sig flaskor av vår cider hem i sommar. Det känns kul att kunna erbjuda våra besökare goda drycker som är producerade lokalt här på Ingarö, säger Pelle Brolin som driver musteriet och en mindre restaurang och kafé ihop med sin hustru Siv.
Pelle Brolin och hustrun Siv har 250 träd och cirka 40 olika sorters äpplen i sin trädgård.
Eva Tonström
De tillverkar och säljer cirka 200 liter äppelcider per år.
Frågor som rests under vägen är hur ett ja till gårdsförsäljning skulle påverka det svenska alkoholmonopolet.
– Även om man tillåter detta så kan Systembolaget finnas kvar, det vill nog många. Men de måste inte ha monopol på att sälja alkohol, det är förlegat, säger han.
Förslaget om gårdsförsäljning
För att beröras av förslaget ska man ha småskalig tillverkning. Det innebär en produktionsvolym årligen på max 75 000 liter spritdrycker, 500 000 liter jästa drycker med upp till 10 volymprocent alkohol eller 200 000 liter jästa drycker med mer än 10 volymprocent alkohol.
Försäljningen ska vara kopplad till en betald aktivitetet eller föreläsning om produkten.
Den som handlar får köpa max 0,7 liter sprit, 3 liter vin, 3 liter andra jästa drycker och 3 liter starköl.
Försöket ska begränsas till sex år, för att sedan utvärderas.
Det ska bidra till att stärka besöksnäringen i olika delar av Sverige.
Källa: Regeringskansliet
De här berörs i Värmdö
Bredalens gårdsmusteri (cider)
Coast and copper distillery (Gustavs snaps, gin och vodka)
Långviks krydderi på Möja (öl och snaps)
Värmdö bryggeri (öl)
Värmdö musteri (cider och sprit)
Den här veckan ska regeringen lägga en proposition till riksdagen, som väntas fatta beslut under våren. I så fall kan de nya reglerna börja gälla i sommar.
Källa: De olika företagen/Regeringskansliet
Pelle Brolin tappar upp något som håller på att bil cider. "Det ska jäsa ett tag till" förklarar han.
Eva Tonström
Gårdsförsäljning av alkohol nära: "Vi är väldigt glada!"
Lokala tillverkare vill ha ett ja till gårdsförsäljning
Ska lokala producenter få sälja sin cider och öl i gårdsbutiken? Kanske, säger Region Stockholm, som skickade in ett remissvar i frågan nyligen.
Frågan har stötts och blötts under många år och hittills har det blivit ett klart nej till att få sälja egentillverkad cider, öl och brännvin i den egna gårdsbutiken.
Provsmakningar: okej. Köpa med sig en flaska av det man just smakat: nej. Så ser det ut idag, men nu kan vinden vara på väg att vända.
Berör 140 lokala tillverkare
I december presenterades en statlig utredning som föreslår att gårdsförsäljning tillåts under vissa omständigheter. Utredningen är nu ute på remiss och Region Stockholms tillväxt- och regionplanenämnd har nu svarat att de eventuellt kan tänka sig ett ja till försäljning, om två saker utreds lite till: Hur det skulle påverka folkhälsan och det svenska alkoholmonopolet.
– Det här är det närmaste ett ja jag sett hittills. Det skulle gynna det lokala hantverket som vi sysslar med, och ge våra besökare en bättre upplevelse om de också fick köpa med sig en flaska av det de just provsmakat, säger Joakim Kihlberg, som driver Långviks krydderi på Möja.
De har tillverkat sin egen snaps i 20 år, då de började göra brännvin kryddat med spansk körvel, Möja Taffelbrännvin. I dag gör de även egen öl via systerföretaget Möja brygghus AB.
Beslutet om gårdsförsäljning skulle beröra cirka 140 lokala producenter i Stockholms län. För Bredalens gårdsmusteri på Ingarö skulle ett nej till gårdsförsäljning innebära ett hårt slag.
De säljer must, vinäger, sylt och marmelad tillverkad på äpplen och gör även eget vin i mindre skala. De har också en egen cider som de fått tillstånd att servera ihop med mat en dag i veckan.
– När folk frågar om de får köpa med sig en flaska tvingas vi säga nej, det är helt galet, säger Pelle Brolin, som driver musteriet ihop med sin fru sedan tio år tillbaka.
Nacka bryggeri menar att ett ja skulle ge en bättre direktkontakt med Nackaborna och inte, som nu, indirekt via Systembolaget, krogar och livsmedelsbutiker.
– Det skulle också ge oss en möjlighet att få hit fler besökare utifrån som är intresserade av hantverksprodukter, säger Thord Linsstein, som driver Nacka bryggeri ihop med Vlado Marusic.
Oenighet
Alla tre säger samma sak – gårdsförsäljning är inget hot mot folkhälsan, eftersom det skulle vara kopplat till en betald aktivitet med personer som är engagerade i vad de dricker. Vill man ha billigare alkohol går man till Systembolaget, precis som idag, menar de. Ett ja skulle också ge de lokala producenterna bättre förutsättningar att överleva ekonomiskt, säger de.
Frågan splittrar partierna i Regionen. När remissvaret skulle klubbas förra veckan valde fyra partier den försiktiga linjen, alltså tjänstemännens förslag med krav på fler utredningar, medan C, M och KD ville säga ja direkt till gårdsförsäljning. De lade därför ett särskilt uttalande.
– Det handlar inte om någon masskonsumtion av alkohol. Det här är ett sätt att stärka besöksnäringen i länet som vi ser det, säger Gustav Hemming (C), ordförande i Regionens tillväxt- och regionplanenämnd.
I höst väntas regeringen ta ställning till utredningen och om ett lagförslag ska presenteras för riksdagen. Blir det ett ja är det första gången försäljning av alkohol tillåts i butiker utanför Systembolaget.
Förslaget om gårdsförsäljning
För att beröras av förslaget ska man ha småskalig tillverkning. Det innebär en produktionsvolym årligen på max 75 000 liter spritdrycker, 500 000 liter jästa drycker med upp till 10 volymprocent alkohol eller 200 000 liter jästa drycker med mer än 10 volymprocent alkohol.
Försäljningen ska vara kopplad till en betald aktivitetet eller föreläsning om produkten.
Den som handlar får köpa max 0,7 liter sprit, 3 liter vin, 3 liter andra jästa drycker och 3 liter starköl.
Försöket ska begränsas till sex år, för att sedan utvärderas.
Gårdsförsäljning: ”Vi ska vara först i Sverige”
Nacka kommun vill vara först i Sverige med gårdsförsäljning av alkohol.
– Vi kommer att jobba söndagen den 1 juni för att få det att fungera, säger kommunalrådet Filip Wiljander (M).
Lukten av kokad malt och humle möter dig i Nacka bryggeris lokal i Saltsjö Pir. Delägaren Thord Lindstein korkar upp en Nacka 222:an alkoholfri lager, tiltar glaset lite och häller upp.
– De här får vi sälja här nu, säger han.
Han inser att det i sammanhanget passar bättre med en starköl och hämtar en tomflaska med etiketten till den kolhydratreducerade Mexican lager.
Alkoholfri lager får Thord Lindstein och Nacka bryggeri sälja redan nu. Från 1 juni kan bryggeriet även få sälja tre lite starköl till besökare.
Johan Kristensen
Här gör Nacka bryggeri 30 000 liter öl och 1 000 liter sprit – gin, akvavit och färdigblandad gin och tonic – om året för att sälja till restauranger och på Systembolaget.
Men från den 1 juni blir det tillåtet med gårdsförsäljning här. Bryggeriet får sälja tre liter öl, vin eller andra jästa drycker och 70 centiliter sprit i samband med studiebesök.
– En kartongproducent har redan hört av sig och vill ta fram en nioflaskhållare. Vi väntar på att få prover. Vi brygger 20 olika ölsorter så tanken är att kunderna kan gå in i vårt kylrum och själva välja vilka sorter de vill köpa, säger Thord Lindstein.
”Inte som tråkpellarna”
Nackas kommunalråd och ordförande i socialnämnden Filip Wiljander (M) är också entusiastisk.
– Jag vill att vi ska vara först i Sverige. Det känns bra att Sverige blir lite friare och roligare, och att svenskar och nackabor i större utsträckning kommer att behandlas som vuxna.
Han är kritisk till Stockholms stads besked att stoppa gårdsförsäljning på söndagar.
– Vi ska tillåta gårdsförsäljning klockan 10-20 årets alla dagar. Inte som tråkpellarna i Stockholms stad och bara ha öppet när Systembolaget har öppet.
”Är det genomförbart att starta den 1 juni så gärna för mig. Vi har normalt ölprovningar på lördagar men vi kan styra om och köra på en söndag om vi får klartecken”, säger Thord Lindstein.
Johan Kristensen
Han tror inte att gårdsförsäljningen leder till ökat missbruk av alkohol och tycker att kravet att gårdarna ska informera om alkolens skadliga verkan känns märkligt.
– Du ska få en lapp från Folkhälsomyndigheten om att alkohol är skadligt när du har köpt tre liter dyr öl på ett mikrobryggeri men när du köper tre flak av den billigaste ölen på Systembolaget får du ingen information.
Hoppas på ett lyft
Thord Lindstein är positiv till att Nacka kommun vill vara först i landet med gårdsförsäljning av alkohol.
– Vi hakar gärna på. Är det genomförbart att starta den 1 juni så gärna för oss. Vi har normalt ölprovningar på lördagar men vi kan styra om och försöka köra den söndagen om vi får klartecken, säger Thord Lindstein.
Han hoppas att gårdsförsäljningen kan vara en liten ljusning i bistra tider. Före pandemin sålde bryggeriet omkring 40 000 liter öl om året – alltså omkring 10 000 liter mer per år än i dag.
”Gårdsförsäljningen kanske behövs för att kompensera minskningen i övrigt. Vi hade pandemin, sedan var det bränslekostnader, elkostnader och mycket annat – det har varit tuffa tider sedan 2020”, säger Thord Lindstein.
Johan Kristensen
– Det här kanske behövs för att kompensera minskningen i övrigt. Vi hade pandemin, sedan har det varit år med höga bränslekostnader, elkostnader och mycket annat – det har egentligen varit tuffa tider ända sedan 2020.
”Jag kommer att starta med gårdsförsäljning så fort jag kan”, säger vinbonden Johan Gustafson som driver vingården Vinberget i Velamsund.
Privat
Johan Gustafson som driver vingården Vinberget i Velamsund är också glad åt beskedet.
– Det är jättepositivt. Jag kommer att starta med gårdsförsäljning så fort jag kan. Men vi håller fortfarande på att bygga upp verksamheten och har i dag har vi ingen lokal godkänd för att producera kommersiella drycker. Du måste bygga liknande ett restaurangkök med våtrum och utrymmen för tvättning och städning. Jag kommer tyvärr inte vara klar i början av juni men hoppas kunna starta gårdsförsäljning inom ett eller två år.
Gårdsförsäljning i sex år
Från den 1 juni får oberoende och småskaliga bryggerier och vingårdar få sälja egentillverkad öl, vin, spri och cider via gårdsförsäljning.
Alkohol får endast säljas till besökare som har betalat för och deltagit i ett ”kunskapshöjande arrangemang som producenten har anordnat”. Exempelvis en öl- eller vinprovning.
Varje konsument får köpa 0,7 liter sprit och 3 liter av vardera vin, starköl och andra jästa drycker.
Bryggerierna och vingårdarna ska informera om risker och skador med alkoholkonsumtion.
Lagändringen gäller i sex år, sedan ska den utvärderas.
Källa: Systembolaget.
Filip Wiljander (M), kommunalråd och ordförande i socialnämnden i Nacka vill vara först i Sverige med gårdsförsäljning av alkohol.
Stefan Källstigen